Pôline cuisine pour les nuls

Petites crèmes aux oeufs

Parce que j'ai toujours mal aux dents et que j'en ai marre des yaourts et des compotes !! Ingrédients 6 oeufs 125 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 L de lait Préparation Faire bouillir le lait avec les deux sucres. Dans un grand saladier, battre...

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13 janvier 2012

Velouté de courgettes

Je suis au régime liquide (les dents de sagesse, aïe aïe aïe !!) donc j'en profite pour tester quelques recettes !! Ingrédients 1 kg de courgettes 3 portions de "vache qui rit" 1 bouillon cube Préparation Laver les courgettes et les couper en dès, sans...

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Tags: légumes

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10 janvier 2012

Chaussons au saumon et aux épinards

Ingrédients (pour 4 chaussons) 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé une petite boîte d'épinards 200 gr de ricotta 1 jaune d'oeuf poivre Préparation Découper la pâte feuilletée en 4. Mélanger tous les ingrédients, sans le jaune d'oeuf. Assaisonner...

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Tags: fromage, légumes, poisson, feuilleté

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8 janvier 2012

Galette des rois aux poires caramélisées

C'est l'épiphanie !!! Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 boîte de poires au sirop 100 gr de poudre d'amandes 50 gr de beurre mou + une noix de beurre salé 100 gr de sucre + 1 càs 2 oeufs +1 jaune d'oeuf 1 fève ;-) Préparation Préchauffer le four à 180°C...

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5 janvier 2012

Médaillon d'aubergine au jambon cru

Ingrédients (pour 2 personnes) 1 belle aubergine 4 tranches de jambon cru 1 boule de mozarella concentré de tomate Huile d'olive Préparation Laver les aubergines et les couper en tranches assez épaisses Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y...

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Tags: fromage, légumes

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1 janvier 2012

Poulet pané au parmesan et ses tagliatelles aux légumes

Ingrédie nts (pour deux personnes) Pour le poulet pané : 2 filet de poulet 2 càs de parmesan râpé 100 gr de chapelure 1 oeuf 1 citron Pour les tagliatelles : 1 sachet de tagliatelles fraîches 1 courgette quelques tomates cerises crème liquide basilic,...

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Tags: viande, pâtes

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5 décembre 2011

Feuilletés aux crevettes

Ingrédients (pour deux feuilletés) 1 pâte feuilletée 100 gr de crevettes 3 càs de crème fraiche 1 càs de jus de citron 1 echalotte finement émincée 25 gr de gruyère râpé Préparation Mélanger ensemble les crevettes, la crème fraiche, le gruyère râpé, le...

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9 octobre 2011

Marbré au cacao et à la vanille

Ingrédients : - 125 gr de beurre - 200 gr de sucre - 3 oeufs - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 25 gr de cacao Préparation : Préchauffer votre four à 150°C (th5). Dans un saladier, faire tiédir le sucre et la...

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Tags: chocolat, vanille

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7 octobre 2011

Cuisses de poulet rôties à l'asiatique et ses nouilles sautées

Ingrédients : - 2 cuisses de poulets ; - 2 gousses d'ail ; - nouilles chinoises ; - une boite de pousses de bambou ; - champignons noirs ; - sauce soja ; - miel ; - gingembre frais râpé ; - 4 épices ; - sel, poivre. Préparation : Saler, poivrer et saupoudrer...

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Tags: viande, pâtes

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6 octobre 2011

Tortilla de courgettes

Ingrédients : -2 courgettes - 1 oignon - 4 oeufs - sel, poivre - huile d'olive Préparation : Hacher finement l'oignon et le faire fondre doucement dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Rincer et râper les courgettes puis les ajouter à l'oignon. Battre...

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